Écru – Ristorante Raw, Caffetteria e Pasticceria

Ristorante Raw, Caffetteria e Pasticceria crudista insieme!

Colore, natura, energia, semplicità, bellezza.

Sono questi i concetti che ci hanno ispirato a creare, nel Centro di Roma, un posto diverso da tutti gli altri: Écru. Un luogo dove incontrarsi, bere e mangiare solo prodotti biologici che, dalla loro crescita e raccolta, sono passati per il minor numero di trasformazioni possibili. C’è chi lo chiama crudismo.

Nessun piatto o bevanda che consumerete qui è stato mai esposto a una temperatura sopra i 40 gradi (tranne il nostro caffè!). In questo modo le proprietà nutrizionali e organolettiche di ogni cibo restano inalterate per ottenere dei piatti sani, energetici con sapori e profumi più intensi.

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